리소스는 확실히 윈도우쪽이 많이 차지하겠지만 성능하곤 별개의 문제입니다.
어차피 게임서버라면 메모리는 충분할테고..

IOCP를 쓰신다면 기본적으로 비동기로 동작하는 것이니 윈도우로 하건 콘솔로 하건 전혀 상관 없다고 보는데요.. 대신 콘솔에서도 쉽게 구현할 수 있도록 독립적으로 구현하시면 좋겠죠.