헤더에
#include <DateUtils.hpp>
이거를 추가 하시고

함수는 아래와 같은 함수를 이용하시면 간단하게 날짜,시간 연산이 가능합니다.
IncWeek
IncMonth
IncYear
IncHour
IncMinute
IncSecond
IncMilliSecond

자세한 사용법은 도움말을.....

간단한 예제 하나.
void __fastcall Tfrm_Btn::ToolButton4Click(TObject *Sender)
{
  TDateTime D = Now();
  D = IncMinute( D, -10 );
  ShowMessage( D.DateTimeString() );
}

예전 스패로우님 홈페이지에서 도움 받았던겁니다.