Ctrl + Enter은 스캔코드의 값이 10입니다. 이 값을 KeyPress에서 막으시면 될 것 같네요.

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#include <vcl.h>
#pragma hdrstop

#include "Unit1.h"
//---------------------------------------------------------------------------
#pragma package(smart_init)
#pragma resource "*.dfm"
TForm1 *Form1;
//---------------------------------------------------------------------------
__fastcall TForm1::TForm1(TComponent* Owner) : TForm(Owner)
{
}
//---------------------------------------------------------------------------

void __fastcall TForm1::RichEdit1KeyPress(TObject *Sender, char &Key)
{

if(Key == 10) Key = 0;

}
//---------------------------------------------------------------------------


PenSaku 님이 쓰신 글 :
: RichEdit에서...
:
: WantReturns값이 false임에도 불구하고..;
:
: 그냥 엔터를 누르면 당연히 아랫줄로 내려가지 않지만..
:
: 컨트롤+엔터를 누르면 부담없;이 아랫줄로 커서가 내려가네요...........
:
: 이거 어케 막죠--?
:
: mIRC는 컨트롤 엔터 눌러도.. 안내려가드만.. ㅡ,.ㅡ;;