그건 property를 부분을 보시면 설명이 되어 있습니다.
책에 충분히 설명이 나와 있을텐데..

간단히 설명을 드리면..
DataType이라는 프로퍼티를 정의하는데..

이때 DataType이 RValue일경우 .. GetDataType을 호출해서 특정값을 Return하고..
LValue일경우 SetDataType을 호출해서 특정한값을 대입하는 것입니다.

나그네 님이 쓰신 글 :
: 빌더 도움말에 보면...
: 함수타입이나 데이타 타입이 이런식으로 선언이 된게 많은디..
: 설명좀 부탁드립니다..
:
: __property TFieldType DataType = {read=GetDataType, write=SetDataType, nodefault};
: 음냐 좀 생소하네요...선언자체가...{ } 안에 있는게 파라미터인가요..?
: read, write가 뜻하는게 뭔지...ㅡ,.ㅡ;
: 답벼부탁드립니다...
: